美味しい韓国料理を食べに行こう！ということで、久しぶりの新大久保へ。
韓国出身の友達のおすすめのお店で初めて食べた「つぶ貝の和え物」がとても美味しかった！
チャミスルやマッコリがぐいぐい進むおつまみです！
韓国料理の定番おつまみ！つぶ貝のあ甘辛和え物
コルベンイムッチムとは？
韓国では定番のお酒のおつまみ「コンベンイムッチム」。
コルベンイ（つぶ貝）そうめんのことなのですが、韓国出身の友達からこの「つぶ貝そうめん」というワードを聞いても全然イメージがわからなかったんですよね。
ということで、友達おすすめの新大久保のお店へ食べに行ってきました！
初体験の「つぶ貝そうめん」。
友達曰く、韓国の飲み屋では定番のおつまみなのだとか。
甘辛いタレが食欲をそそります。
食べる時は、素麺と絡めながら食べるとまた美味しい！
新大久保のおすすめお店【とんなら】
今回、お友達のおすすめ新大久保の韓国料理のお店【とんなら】は、行列のできる人気店。
「豚の国」という意味だそうで、韓国人おすすめの味はお墨付きの美味しさ。
ランチ時間の店内は、若い方達で賑わっていました。
そんな若者をよそ目に、私達は昼間から美味しい料理とマッコリ＆チャミスルで宴会状態。
定番のサムギョプサルもお肉がとても美味しい！
ユッケジャンは、深みのある味付けでスープが絶品。
骨付きカルビも甘辛のタレが食欲をそそります。
骨付きのお肉って美味しですよね～
韓国の骨付きカルビは、LAカット。
「Lateral Axis（側面の軸）」から付けられた呼び方で、アメリカの厚い骨付き肉とは違い、薄くカットしてあります。
タレが絡んでとても美味しい！
日本のスーパーではあまり見かけないLAカット。
新大久保の韓国スーパーでは、LAカットと表示して売られていました。
そして今回初めて食べたつぶ貝そうめん（コンベンイムッチム）。
チジミもサクッとしていて何枚でも食べれちゃう美味しさ！
どれを食べても美味くて、人気店なのも納得。
韓国料理【とんなら】のお店は新大久保に２店舗あります。
１号店も２号店もJR山手線新大久保駅から徒歩3分～5分と徒歩圏内なので便利。
新大久保へ行った際は、ぜひ！
韓国料理/コルベンイムッチムレシピ
とうことで、韓国出身の友達のおすすめ料理「コルベンイムッチム」にすっかりハマった私。
家でも作りたい！とうことで、レシピを聞いてみました！
【コルベンイムッチム材料】
（野菜）
- コルベンイ（つぶ貝）の缶詰 400ｇ
- さきいか ひとにぎり
- 玉ねぎ １/3個
- にんじん １/3本
- 長ネギ 1本
- キュウリ 1/2個
- 青唐辛子 （お好みで１～2本）
- いりごま 適量
- そうめん １人分
(ソース)
- コチュジャン 大さじ3
- 唐辛子粉 小さじ3
- 砂糖 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- にんにくすりおろし 小さじ1
- 酢 小さじ2
- ごま油 大さじ1
【コルベンイムッチムの作り方】
- つぶ貝を食べやすい大きさに切る
- 予め合えておいたソースにつぶ貝を入れて混ぜたら冷蔵庫で30程寝かせる
- 野菜を細切りや千切りにする
- 素麺を茹でて冷水にとりよく洗う
- 寝かせておいたつぶ貝に野菜を入れて混ぜる
- お皿に素麺と合えた野菜を盛り付ける
野菜はお好みでアレンジしたりつぶ貝がない場合はタコやイカなどで代用しても美味しいです。
ソースも甘さや辛さを自分好みにしてみてください！
まとめ
韓国料理は、美味しいものばかりですよね。
いつも定番メニューのチゲやチジミばかりをチョイスしていました。
たまには食べたことのないメニューにもチャレンジしてみると新しい発見があっていいですね。
